Соус тартар
Соус тартар часто подают к рыбе и мясу или используют в качестве заправки салатов. Классический тартар готовится на основе отварного яичного желтка, перетертого с растительным маслом и лимонным соком. Такой набор ингредиентов делает соус очень похожим на майонез. Поэтому для простоты домашнего приготовления можно взять именно его в качестве основы и дополнить ингредиентами в зависимости от собственных предпочтений.
Ингредиенты
-
100
g
Маринованные огурцы
-
15
g
Укроп
-
100
g
Майонез
-
10
g
Чеснок
-
по вкусу
Черный перец молотый
Описания приготовления
-
Приготовьте тартар. Огурчики натрите на крупной терке. Слейте лишнюю жидкость. Добавьте их в майонез вместе с чесноком и укропом. Поперчите. Солить не надо, так как в огурцах достаточно соли. Тщательно перемешайте и дайте настояться минут 15.
-
Соус можно подать к столу сразу или хранить в холодильнике не более 4 дней.