Солянка с квашенной капустой
Секрет вкусной солянки в рассоле оливок! Влейте его в суп во время готовки.
Порции:
6
доход (ы)
Время подготовки:
15
минут
Время приготовления:
120
минут
Общее время:
135
минут
Ингредиенты
-
500
g
капуста квашеная
-
400
g
рёбра свиные копчёные
-
3
картошки
-
1
лук репчатый
-
3-4
tbsp
томатная паста
-
2
tbsp
масло растительное
-
5-6
каперсы
-
10
оливкок
-
по вкусу
соль
-
по вкусу
перец чёрный молотый
-
5
лавровый лист
-
1
лимон
(для подачи)
-
1
пучок зелени
(для подачи)
Описания приготовления
-
Налейте воду в кастрюлю. Нарежьте свиные копчёные рёбра и вместе с картошкой добавьте в кипящую воду. Варите на тихом огне 20 минут, снимая пену.
-
Налейте воду в кастрюлю и варите рёбра на тихом огне 20 минут, снимая пену.
-
Нарежьте репчатый лук. Обжарьте растительном масле 5 минут. Добавьте квашеную капусту и перемешайте.Добавьте томатный соус или томатную пасту и готовьте на тихом огне ещё 5 минут.
-
Добавьте квашеную капусту с овощами в кастрюлю и варите ещё 15 минут.
-
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист по вкусу. Добавьте каперсы и оливки, перемешайте и и варите еще 10 минут.
-
Дайте солянке настояться 15 минут.Подавайте солянку с долькой лимона.
Заметки к рецепту
Секрет вкусной солянки в рассоле оливок! Влейте его в суп во время готовки.