Кабачковые язычки
Предлагаем вам рецепт низкокалорийной закуски, которая станет отличным дополнением к вашему столу. Главным ингредиентом выступают нежные кабачки, которые превращаются в аппетитную основу для сочной начинки.
Порции: 1 доход (ы)
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 20 минут
Ингредиенты
  • 120 g Кабачок
  • 20 g Помидоры черри
  • 20 g Сыр
  • 20 g Сметана
  • g Чеснок (0,2 зубчик)
  • 36 g Яйца
  • 13 g Пшеничная мука хлебопекарная (0,1 стакан)
  • g Соль (по вкусу)
  • 3 g Укроп
  • 14 g Растительное масло (1 ст. л.)
Описания приготовления
  1. Помойте овощи. Снимите шелуху с чеснока. Промойте и обсушите зелень. Подготовьте зубочистки или шпажки.
  2. Нарежьте кабачки на продольные полосы. Посолите. Окуните каждую полосу с обеих сторон в яйцо, а затем обваляйте в муке.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кабачки до золотистой корочки с обеих сторон. Выложите на застеленную салфеткой тарелку, чтобы она впитала в себя излишки масла.
  4. Нарежьте сыр тонкими ломтиками. Измельчите чеснок и укроп. Положите чеснок в сметану и перемешайте.
  5. Разложите перед собой обжаренные кабачки. Смажьте каждую полоску сметаной.
  6. Выложите с одного края каждой полоски по ломтику сыра. Посыпьте сыр зеленью. С другой стороны положите по помидору черри.
  7. Сверните кабачки в плотный рулет, начиная от края с томатом. Закручивайте так, чтобы черри оказался в самом центре рулета. Закрепите заготовки зубочисткой или шпажкой.
  8. Выложите рулеты-язычки на тарелку с зеленью.
Заметки к рецепту

Для тех, кто следит за фигурой, рекомендуем заменить сметану на натуральный йогурт – это сделает закуску еще более диетической Кабачки можно предварительно посолить и дать постоять 10-15 минут, чтобы они пустили сок – так они будут менее водянистыми при жарке Для аромата можно добавить в соус свежую зелень