Драники картофельные класические
Вкусные, сытные, из простых продуктов, на каждый день. Драники картофельные классические можно подать на завтрак, обед, ужин или в качестве перекуса. При желании в них можно добавить другие ингредиенты, например, сыр, грибы, сало, свежую зелень. В каждом случае получится новое аппетитное блюдо.
Порции:
6
доход (ы)
Время приготовления:
40
минут
Общее время:
40
минут
Ингредиенты
-
800
g
Картофель
-
1
Яйцо
-
3
tbsp
Мука пшеничная
-
1
Луковица
-
100
ml
Растительное масло
(для жарки)
-
по вкусу
Соль
-
по вкусу
Специи
Описания приготовления
-
Подготовьте необходимые ингредиенты. Для более яркого вкуса и аромата можно взять немного измельченного чеснока. Картофель очистите от кожуры и хорошо промойте от загрязнений в проточной воде. Лук очистите от шелухи.
-
Очищенные картофель и лук натрите на терке. Для более однородной консистенции используйте мелкую терку.
-
К тертым овощам добавьте яйцо, муку, соль и специи. В качестве специй рекомендую использовать немного молотого черного перца и сухой укроп или петрушку.
-
Всё хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
-
Сковороду разогрейте до горячего состояния. Налейте на неё немного растительного масла. С помощью столовой ложки выложите немного картофельной массы на сковороду и сформируйте овальные оладьи.
-
Обжаривайте драники с двух сторон на среднем огне до аппетитного, золотистого цвета. Драники должны как следует прожариться. Готовые драники подавайте в горячем виде, дополнив блюдо сметаной или чесночным соусом. Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.