Борщ в казане
Рецепт вкусного ароматного борща в казане на даче.
Порции: 10 доход (ы)
Время приготовления: 85 минут
Общее время: 85 минут
Ингредиенты
  • 700 g Мясо
  • 500 g Свекла
  • 500 g Морковь
  • 300 g Лук
  • 150 g Болгарский перец
  • 3 tbsp Паприка
  • 2 tbsp Соль
  • 20 g Сумах
Описания приготовления
    Пассировка овощей
  1. Разогреть растительное масло.
  2. Добавить лук и обжарить до готовности,
  3. Добавить морковь и свеклу (тонкой соломкой), потом добавить томатную пасту,
  4. Добавить немного воды, +ложка паприки+ воды
    5. Пассировку снять
    Налить в казан воды
  5. Отварить мясо (варить снимая пенку) и немного посолить
  6. Снять мясо, в бульйон добавить специи, картофель и капусту, варить минут 15
  7. Добавить пассировку,
  8. Добавить болгарский перец
  9. Досолить по вкусу
  10. Подкислить сушеным сумахом
  11. Добавить измельченное мясо