Суп напарокко с сушеным окунем

карельский суп напарокко с сушеным окунем
Доходность: 4 Порция Сложность: Средний Время подготовки: 25 Минут Время приготовления: 1 Час Общее время: 1 Час 25 Минут

Карельская кухня известна своими уникальными и вкусными блюдами, одним из которых является суп напарокко с сушеным окунем. Этот суп отличается насыщенным вкусом и ароматом, и приготовление его прекрасно подойдет для любителей оригинальных рецептов.

Автор публикации

не в сети 5 месяцев

captain

0
Комментарии: 0Публикации: 2Регистрация: 20-12-2023

Ингредиенты

0/9 Ингредиенты
Корректировка порций

Описания приготовления

0/9 Описание приготовления
  • Сушеного окуня залейте холодной водой и оставьте на несколько часов для отваривания.
  • После этого окуня отварите в той же воде примерно в течение часа на медленном огне.
  • Отварной окунь выньте из бульона, отделите от костей и кожи, мякоть разотрите вилкой.
  • Лук и морковку мелко нарежьте, картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
  • На растительном масле обжарьте лук и морковку до золотистого цвета.
  • Затем добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном, в котором варился окунь, доведите до кипения.
  • После этого положите картофель, варите на медленном огне при закрытой крышке до готовности картофеля.
  • Затем добавьте в кастрюлю мякоть отваренного окуня, соль, перец, лавровый лист. Варите еще 5-7 минут.
  • Подавайте суп горячим, украсьте зеленью.

Заметки

Совет/Рекомендация: 1. При подаче супа к столу можно предложить ломтики лимона - они отлично дополнят вкус блюда. 2. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сметаны. 3. При приготовлении овощи можно нарезать любой формы: кубиками, соломкой или кружочками - это не влияет на вкус блюда. 4. Если окунь оказался слишком соленым, можно добавить немного картофеля или воды. 5. Добавление зелени перед подачей супа придаст ему свежий аромат и украсит блюдо. Совет по хранению: 1. Лучше всего хранить остатки супа в холодильнике в герметичной посуде и употребить в течение 1-2 дней. 2. При замораживании супа следует учитывать, что окунь может стать более мягким после размораживания.

Метки

#окунь  

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *